Mélanger les farines au sucre, avec la levure et passer ensuite au tamis. Dans la cuve du robot muni de la feuille, verser le mélange de produits secs et
y ajouter le lait et l’huile tout en continuant à bien mélanger. Y intégrer ensuite les jaunes d’œuf et mélanger doucement. Monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la Maryse.
Verser la pâte dans vos moules graissés et farinés. Préchauffer votre four à 140 degrés et laisser cuire 30-40 min, vérifier la cuisson sinon prolonger la.
Laissez bien refroidir et mettre au congélateur 10-15 min. Préparer votre glaçage au chocolat et laisser descendre à 40 degrés, afin d’avoir une fine couche appliquer le glaçage au pinceau, coller vos fruits secs pour qu’ils adhèrent! Attendre que la coque de chocolat est durcie pour déguster.