Depuis 2001, Pix Pâtisserie fait souffler un vent de France à Portland, mêlant desserts français traditionnels et créations audacieuses, chocolats raffinés et glaces maison. Le tout accompagné d’une carte de boissons haut de gamme et d’un bar à tapas inspiré de l’Espagne.
Avant de devenir cheffe pâtissière et sommelière passionnée, Cheryl Wakerhauser rêvait des étoiles. Après une courte carrière d’étudiante astronaute, elle change de trajectoire et se forme en France, dans la prestigieuse pâtisserie de Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France et figure du documentaire Kings of Pastry.
Fidèle à l’esprit des cafés français et bars espagnols, Cheryl retourne régulièrement en Europe pour capter les ambiances, techniques et produits qu’elle recrée à Portland, avec un soin extrême du détail et une authenticité rare.
L’autre obsession de Cheryl ? Le champagne. Sa cave personnelle abrite plus de 400 bouteilles, principalement de petits producteurs et grands formats. Son objectif : rendre ces vins d’exception accessibles et les déguster dans une ambiance décontractée et conviviale. Sa carte a d’ailleurs été élue meilleure carte de champagnes et de mousseux au monde cinq années consécutives (2014 à 2018) par The World of Fine Wine Magazine.
Côté salé, Pix Pâtisserie abrite également Bar Vivant, un authentique bar à tapas espagnol. On y déguste pintxos, montaditos, patatas bravas réputées comme les meilleures de la ville et conserves fines, le tout accompagné de vins soigneusement sélectionnés, bières artisanales, cidres, sherries et cocktails. Ici, l’ambiance est décomplexée : on jette ses serviettes au sol et on profite.
Depuis 1983, la Maison Ravenel propose à Saint-Lary-Soulan des douceurs artisanales, locales et responsables, alliant tradition pyrénéenne, fait maison et plaisir durable.
La Maison Lagrue sublime pains, pâtisseries et viennoiseries depuis 4 générations, alliant tradition et modernité, avec des produits artisanaux et des spécialités régionales gourmandes.
Depuis 19 ans, la Boulangerie Pâtisserie Burgaudeau conjugue tradition artisanale et créations modernes, en pains, pâtisseries et salés aux produits locaux de qualité.
À Nouméa, Les Gourmandises de Paps Olysh régale avec pâtisseries artisanales, tarte citron signature et cours de pâtisserie dans une ambiance conviviale et gourmande.
À Namur, la boulangerie Zaza’s mêle tradition et audace avec éclairs salés, viennoiseries artisanales et gâteaux personnalisés aux saveurs étonnantes dans une ambiance conviviale.
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